オーサワのひよこ豆(ガルバンゾー・ビーンズ)300g

薄いベージュで丸くて可愛いくて、自然の甘さが美味しい豆です!

英語のChick peas(チック:ひよこ、ピーズ:豆)から、和名のひよこ豆が命名されたそうですが、スペイン語では「ガバンゾ」と呼ばれています。

地中海から中東で栽培されており、中東、イタリア、ギリシャ、スペイン、ポルトガル、インドなどの料理によく使われていますが、日本では生産されていないため、美味しさの割には、あまり知られていない豆です。

ひよこ豆にはビタミンやミネラル、そして食物繊維が豊富に詰まっていて、心臓、糖尿病、がんなど慢性的な病気や症状を抑える働きや、健康な骨づくりにも役立つといわれています。

また、マクロビオティックでは丸くて黄色く甘いひよこ豆は、弱った「胃・脾臓・膵臓」をやさしくいたわるパワーがあると考えられていますので、甘い物の食べ過ぎでこれらの臓器が弱っている方に、特におススメのお豆です。

原材料:ひよこ豆(トルコ産)

■海外認定原料使用 
■別名:ガルバンゾー、チクピー豆 
■カレーやスープ、サラダなどに

賞味期限:常温で1年

ひよこ豆の煮方
ひよこ豆は一晩水につけておき、煮る前に水をかえて、一片の昆布と一緒に1時間半くらい煮る。
圧力鍋では、一晩水につけておき、ひよこ豆をザルに上げ、ひよこ豆が被る位の水と昆布を入れ圧力鍋で20分炊く。

<<レシピ>>
☆ひよこ豆のフムス
http://blog.g-veggie.com/?day=20091209

☆ひよこ豆とじゃがいものコロッケ
http://blog.g-veggie.com/?day=20110510

販売価格
648円(本体600円、税48円)
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